Những thách thức đối với quản lý chất gây dị ứng | Allergen

 13:00 17/07/2019

Dị ứng thực phẩm - một thách thức kinh tế xã hội. Dị ứng không chỉ đặt ra một thách thức cho các nhà sản xuất. Chúng ảnh hưởng đến người dị ứng, gia...

Gluten là gì và tác hại của gluten đối với con người

 11:01 18/06/2019

Gluten là một họ các protein tìm thấy trong ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch đen, lúa mì spenta và lúa mạch.<br />Trong số các loại hạt chứa gluten, cho...

Dị ứng hải sản và dị ứng động vật có vỏ nguy hiểm như thế nào

 11:44 16/06/2019

Khoảng 0,5 - 2,5% dân số bị dị ứng động vật có vỏ - đây là loại dị ứng nguy hiểm hơn bất kỳ loại dị ứng thức ăn nào khác vì nó có thể khiến người bệnh...