Tác hại của dầu ăn sau khi dùng nhiều lần và giải pháp kiểm tra chất lượng dầu ăn
Theo nghiên cứu của giáo sư Martin Grootveld về dầu ăn vào năm 2015,...
Những thách thức đối với quản lý chất gây dị ứng | Allergen
Dị ứng thực phẩm - một thách thức kinh tế xã hội. Dị ứng không chỉ đặt...
Nhận thức về dị ứng thực phẩm
Trong số hơn 160 loại đồ ăn có thể gây dị ứng, nhóm 8 thực phẩm bao...
Tại sao chúng ta lại thích thực phẩm giòn?
Mọi người đều thích đồ ăn giòn. Khoai tây chiên vàng, cá giòn và khoai...
Gluten là gì và tác hại của gluten đối với con người
Gluten là một họ các protein tìm thấy trong ngũ cốc như lúa mì, lúa...
Dị ứng hải sản và dị ứng động vật có vỏ nguy hiểm như thế nào
Khoảng 0,5 - 2,5% dân số bị dị ứng động vật có vỏ - đây là loại dị ứng...
Xuất hiện bánh Trung thu chưa đến 3000 đồng/chiếc tràn lan, chuyên gia cảnh báo khi ăn bánh Trung thu
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, dù là bánh trung thu nào thì cũng cần...
Chuyện khủng khiếp gì sẽ xảy ra khi ruồi đậu lên miếng thịt của bạn?
Ai cũng được dạy rằng không được để ruồi đậu lên thức ăn. Nhưng đậu...
"Không có thực phẩm bẩn, chỉ có thực phẩm không an toàn"
Đó là phát biểu của ông Nguyễn Hùng Long, Phó cục trưởng cục An toàn...
Nhiệt độ cao, thực phẩm biến chất gây độc?
Phần lớn các thực phẩm mua về thường phải qua quá trình chế biến, nấu...